Đặc sản “gà ăn mày” ở Hàng Châu

1603

Một chuyến du lịch tới  Hàng Châu, Trung Quốc sẽ khiến bạn không thể quên được hương vị của món đặc sản “gà ăn mày”. Để đặt vé máy bay giá rẻ bạn hãy liên hệ ngay tới Đại lý Cebu Pacific. Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, chúng tôi sẽ giải đáp mọi thắc mắc của bạn.

“Gà ăn mày” là món ăn cầu kỳ được người Trung Quốc và khách du lịch yêu thích.

 Trước hết phải nói về lịch sử hình thành món ăn này. Có câu chuyện kể lại rằng, ngày xưa có một gã ăn mày đã đói bụng nhiều ngày, một hôm hắn liền đánh liều trộm một con gà của nhà gần đó. Lúc đang nướng gà thì thấy có đoàn người sắp tiến tới, quá sợ hãi hắn liền lấy bùn bọc con gà lại rồi liệng vào đống lửa đang cháy. Nhưng hỡi ôi, mùi thơm của món gà vô tình được nướng trong đống lửa mỗi lúc thêm đậm đà, khiến cho đoàn người không thể cưỡng nỗi và dừng lại có ý muốn dùng bữa chung. Gã ăn mày không hề biết rằng người đàn ông đó là một vị vua đang vi hành, và hắn càng không biết được rằng món ăn kì dị hắn vô tình chế biến trong lúc nguy khốn đã trở thành món ăn đặc biệt trong thực đơn hoàng cung thời bấy giờ và trong nhiều nhà hàng sang trọng ở Hàng Châu và Trung Quốc ngày nay.
Thưởng thức món "gà ăn mày" đặc sản Hàng Châu

Để chế biến món gà ăn mày này, người ta thường chọn những con gà thả vườn săn thịt nhất, sau đó làm sạch rửa bằng rượu gạo, bỏ hết bộ lòng ra rồi ướp gia vị cần thiết cùng các loại rau, nấm tạo mùi vị. Trước khi bọc một lớp bùn, đầu bếp dùng lá sen hoặc lá cọ bọc lấy con gà, chiếc lá ngoài việc giúp da gà không bị dơ mà còn lưu giữ mùi vị tự nhiên của món gà. Đây là món ăn được chế biến cầu kỳ ngay từ lớp bùn. Cùng với nước, bùn được trộn chung với muối để được cứng và tránh bị bong ra khi nướng.

Thưởng thức món "gà ăn mày" đặc sản Hàng Châu

Gà ăn mày Hàng Châu đậm đà gia vị, thấm vào từng lớp thịt, ăn kèm với nấm đông cô, cà rốt, bắp non,…. Đặc biệt, do nhiệt độ cao được giữ lại khi nướng, thịt và xương gà có thể tách ra dễ dàng khi ăn, tạo sự ngon và lạ miệng đến bất ngờ.

Đặt vé máy bay đi Trung Quốc đến Hàng Châu, bạn đừng quên thưởng thức món gà thơm ngon này nhé! Liên hệ ngay số điện thoại phòng vé Cebu Pacific: Hà Nội:(04)37478953 – Hồ Chí Minh:(08)39205999 để đặt vé ngay từ hôm nay.

Đặc sản “gà ăn mày” ở Hàng Châu
3 5 (100%) 3 votes