Kyoto, cố đô với những nét văn hóa truyền thống là địa điểm hấp dẫn du khách đặt vé máy bay đi Nhật Bản. Đến Kyoto, bạn không chỉ được khám phá nhiều kiến trúc cổ độc đáo mà còn được thưởng thức hương vị ẩm thực truyền thống có từ hàng trăm năm, rất tinh tế và cuốn hút.
Một số món ăn hấp dẫn trong ẩm thực Kyoto
1. Ramen kiểu Kyoto
Ramen kiểu Kyoto xuất hiện từ năm 1981 tại thành phố cố đô này và hiện nay đã trở thành một thương hiệu khá phổ biến, có hẳn chuỗi nhà hàng ở khắp nước Nhật.
Món ăn này đặc biệt hấp dẫn bởi mùi vị đậm đà của nước xương gà hầm 14 tiếng và sợi mì ramen kotteri dày, dai. Bên cạnh thành phần chính là mì và nước dùng, còn có những lát thịt heo, măng và hành lá bắt mắt. Khi thưởng thức, thực khách có thể chế thêm vừng, tương ớt hay dầu mè cay cho hợp khẩu vị.
2. Đậu phụ
Đậu phụ Kyoto được làm thủ công với nguồn nước sạch nổi tiếng ở thành phố này nên có hương vị vô cùng thơm ngon. Người dân Kyoto hiện nay làm đậu phụ bằng máy, tuy nhiên, vẫn có những cửa hàng làm đậu phụ thủ công với công thức truyền thống, tiêu biểu là Toyoukeya. Đến đây, bạn được thưởng thức nhiều món ngon được chế biến với nguyên liệu chính là đậu phụ. Ngoài ra, món đậu phụ bơ ở đây rất hấp dẫn các thực khách Tây.
3. Chirimen Sansho
Thứ đồ ăn này thoạt nhìn sẽ khiến không ít người lầm tưởng với hành khô hoặc dưa muối. Trên thực tế, đây là một loại cá nhỏ được trộn với tiêu sansho sau đó dùng ăn với cơm.
Nếu bạn đến chọ Nishiki chọn mua Chirimen Sansho, bạn sẽ thấy những người bán hàng ở đây thường cho cá vào những chiếc bát nhỏ để khách hàng nếm thử.
4. Nama-fu
Nguyên liệu chính của món ăn này là bột mì trộn lẫn bột gạo, nặn hình lá phong hay hoa anh đào và dùng trang trí trong bữa ăn. Món ăn này thực chất không có vị gì nhưng khi ăn kèm rau và các loại gia vị khác thì rất ngon.
5. Dưa muối Tsukemono
Dưa muối được làm từ củ cải trắng, củ đậu, cải thảo cùng cám gạo lên men, có mùi vị đặc trưng. Tuy không có hình thức bắt mắt nhưng món dưa này đặc biệt ngon miệng.
6. Yatsuhashi
Món bánh truyền thống này được làm từ bột gạo mỏng, bọc đậu đỏ sau đó nướng lên. Bánh hình tam giác tượng trưng cho cây đàn hạc truyền thống của Nhật Bản – đàn Koto. Du khách có thể lựa chọn bánh vị quế, vị vừng đen hay vị trà xanh tùy sở thích.
Liên hệ Đại lý Cebu Pacific để đặt vé đến Kyoto thưởng thức hương vị ẩm thực tuyệt vời tại thành phố này chắc chắn sẽ là trải nghiệm đáng nhớ đối với bất kỳ ai.
